 |
| Kandungan Gizi Dalam Kembang Kol |
Berbicara tentang sayuran, selalu tidak lepas dengan warna hijau. Namun, sayuran ini sedikit unik, selain diambil dari bunganya, sayuran ini juga berwarna putih. Sayuran ini adalah kembang kol. Kembang kol adalah salah satu sayuran favorit msayarakat dunia termasuk di Indonesia. Sayuran ini sangat mudah dijumpai di pasaran bahkan di pedesaan sekalipun. Sayuran yang lebih dikenal dengan warna putih ini juga sering dijadikan perpaduan sayuran jenis lainnya, karena memiliki rasa yang khas dan mudah dipadukan dengan rasa sayuran jenis lainnya. Walaupun lebih dikenal dengan warna putih sebenarnya juga memiliki varietas dengan warna yang lainnya.
Selain dikenal dengan rasa yang khas, sayuran ini juga sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh jika dikonsumsi dengan tepat. Manfaat dari kembang adalah untuk mencegah risiko terserang kanker, sebagai antioksidan, untuk menjaga kesehatan otak, pencernaan, dan lain sebagainya (Baca : Manfaat Lengkap Kembang Kol). Manfaat yang sangat besar bagi kesehatan dari kembang kol tidak lepas dari kandungan zat gizi yang ada di dalam sayuran ini, antara lain rendah kolesterol dan lemak serta tinggi protein dan serat. Untuk lebih jelasnya, berikut adalah kandungan zat gizi yang terdapat dalam 100 gram kembang kol :
- Energi : 25 kkal
- Lemak Total : 0,1 g (3 %) : Lemak Jenuh 0,032 g, Lemak Tak Jenuh Ganda 0,099 g, Lemak Tak Jenuh Tunggal 0,014 g
- Kolesterol : 0 mg
- Protein : 1,98 g (21 %)
- Karbohidrat : 5,3 g (76 %)
- Serat : 2,5 g
- Gula : 2,4 g
- Sodium : 30 mg
- Kalium : 303 mg.
Tag :
Health
Facebook
Twitter
Google+
